* * * Gegrillte Zucchini Röllchen * * *

SAM_8231_Bildgröße ändernDraußen ist es auf meinen Breitengrad (52,519171),
gegen 14 Grad plus mit Tendenz nach oben.
Es fühlt sich an wie ein kleiner Vorfrühling.

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Dementsprechend muß etwas leichtes Mediterranes auf den Tisch. Eine kräftige roten Spitzpaprika Salsa mußte her.

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Zwiebeln, Knoblauch, in Olivenöl anschwitzen,
und die in kleinere Würfel geschnittenen
Spitzpaprika zugeben. Wenn das Gemüse weich ist
alles unter Zugabe von etwas Wasser mixen, und
durch ein Sieb streichen. Mit Zucker, Salz, gut abschmecken.

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Jetzt kommen die mit einer Mandoline geschnittenen
Zucchini an die Reihe. Beidseitig mit Olivenöl bestreichen,
und mit Flor de Sal D’es Trenc Mediterránea würzen.

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Wenn du dieses köstliche Meersalz aus Mallorca nicht zur
Hand hat, nimm normales Salz mit Kräutern der Provence.

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Ab in den Kontaktgrill, danach mit der Paprika Salsa
bestreichen aufrollen, und hochkant anrichten.

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Gut passten Radicchio Streifen, etwas Gartenkresse, und grob
gehackte Pekan Nüsse. Als Geschmacks bzw. Kontrast, Tupfer
eines milden Senfdressings, und der Spitzpaprikasoße darüber.

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Scheibchen von der Stangensellerie ergaben noch eine
zusätzlich knackige Textur, die gut mit den würzigen
gegrillten Zucchini Röllchen, und den Nüssen passte.

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Das sah nicht nur gut aus, sondern schmeckte auch genauso.  😉

Your . . . SAM_8238_Bildgröße ändern

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~ von mataicooking - 5. Dezember 2015.

5 Antworten to “* * * Gegrillte Zucchini Röllchen * * *”

  1. Aaaaaaaahhhhhhhh…..diese herrlichen Bilder erschlagen mich jedesmal…..Huuuuunger….obwohl ich grad Gorgonzola Spaghetti mit Brokkoli verspeist habe…..

  2. Gewalt Phantasien oder ähnlich darstellende Versinnbildlichung, meiner Zucchini Röllchen waren in dieser heftigen Form deiner Beschreibung nicht beabsichtigt. Ich hoffe das du alleine wieder auf die Beine kommst.
    Ansonsten hilft nur noch eine Orale Verabreichung in verträglicher Dosis 3x Täglich jeweils 1 Röllchen.
    Das bringt dich garantiert wieder in die Senkrechte. 🚨👉💕

  3. Ach meinste….ja dann 😀

  4. Stehst ‚e schon wieder?
    Na prima 😉

  5. 😀

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