* FEIJOADA BRASILERA COMPLETA VEGETARIANA *

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Pünktlich zum Anstoss Brasilien – Kroatien, ist der richtige

Moment gekommen (meine) Feijoada vorzustellen.

Ein Klassiker der portugiesisch Brasilianischen Küche.

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Jede/r Mann/Frau hat eigene Vorstellungen von einer „Brazilian
Gibt es eine vegetarische Feijoada?
(100%, einfach das Fleisch weglassen).

Diese Zutaten gehören in den schwarzen Bohneneintopf, auf alle Fälle hinein.

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Außer den getrockneten schwarzen Bohnen, Zwiebel, Knoblauch,
Koriander, Cayennepfeffer, grüne und rote Paprika, Tomaten,

Tomatenmark. Lorbeerblätter, Paprikapulver süß, Kreuzkümmel,

Oregano, schwarzer Pfeffer, Essig, frische Chilischoten, Salz,

und eine Prise Zucker.

Nach Belieben noch eine kräftige Dosis Macumba, etwas Voodoo,
eine etwas knalligere Tischdekoration, (vorher und hinterher,

Farofa (Maniokmehl), Reis, Maniok, Kohl, Potatoes, molha de

pimenta.
In Brasilien ein muss. Unbedingt,Caipirinha, und

zwischendurch viel Cachaça.

Ich reichte Ciabatta dazu, und ein gutes Bier.

 

Your . . .SAM_3761

 

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~ von mataicooking - 12. Juni 2014.

2 Antworten to “* FEIJOADA BRASILERA COMPLETA VEGETARIANA *”

  1. oj , da hast du dir wieder ein tolles Farbenspiel ausgedacht. Sieht betsimmt nicht nuir schön aus, wird sicher auch so schmecken,
    Glückwunsch, gut gelungen
    lG Bernd

  2. Es ist immer wieder eine neue Herausforderung, was vernünftiges auf den Teller zu Zaubern. Und am schwersten sind die sogenannten einfachen Gerichte. Am wichtigsten, (und das weißt du selber am besten, . . . Schmecken muss es. Und was soll ich lange Herumschreiben, „Es“ hat. . . 😉

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