* * * Fresh Lemongrass Tea * * * Nahm Takrei * * *

 

Ein von mir etwas anders interpretierter Thai Tea


In 1 Lt. kochendes Wasser 3 ganze Stangen zerquetsches Zitronengras, ein oder zwei Sternanis, und ebensoviele Pimentkörner, und ein Walnuss großes Stück Ingwer, ca. 15 Minuten mit zwei Teelöffel schwarzen Tee ziehen lassen.


Abseihen und mit braunen Rohrzucker würzen, und servieren. Heiß oder kalt, ein erfrischend runder Genuss.

 

Ps: Die witzigen Becher habe ich in einem sehr guten Sushi Laden in Hawaii erstanden.

 

Your . . . 

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~ von mataicooking - 7. August 2011.

 
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