* * * Matai’s Frühlings Salat 2011 * * *

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Etwas geht immer . . . , und wenn es nur, mit „Panko“, paniert, und in Butterschmalz,   gebackene

Kräuterseitlinge sind. Auf Rucola gebettet, mit weißen feinen Zwiebeln, Lauchröllchen, und mit

eingelegten Tomaten gefüllte grüne Olivenhälften. Das Dressing aus Kastanienhonig, schwarzen

Pfeffer, Meersalz, weißen Balsamico, und feinsten Olivenöl, gibt dem Frühlingsanfang Salat den

letzten Pfiff.

Your * * *

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~ von mataicooking - 19. März 2011.

 
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