* * * BLUTORANGEN PARFAIT * * *

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Für das Blutorangen Parfait, habe ich 4 Eigelb mit Zucker und 1/4 Lt Blutorangensaft über dem Wasserdampf cremig aufgeschlagen, in Eiswasser anschließend kühlgerührt und etwas aufgeschlagene  Sahne, (Menge nach Lust und Geschmack), untergehoben. In eine schöne Mini Gugelhupf Silikonform gegossen und nach ca. 5h Kühlung, (bei ca. 18Grad), serviert

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Your * * *

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~ von mataicooking - 3. Februar 2011.

 
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