* * * Steinpilze 4ever * * *

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Endlich in den Besitz von qualitativ guten Steinpilzen gelangt.

In der Kombination mit Blaukraut und Bratkartoffeln und einer

dunklen braunen Soße ein Genuss, auf den ich schon lange Bock

hatte. Die Steinpilze selbst habe ich in Butterschmalz Thymian

angeschmort und zum Schluss Zwiebeln, und etwas Knoblauch

mitgebraten. Mit Madeira, Soja, Steinpilzabschnitten, schwarzen

Trüffelabrieb, Pfeffer, Rauchalz, Thymian, und frischen

eiskalten Butterstückchen habe ich die Soße hergestellt. Ein

richtiges Oktober Festessen.

Your . . .

Advertisements

~ von mataicooking - 18. Oktober 2010.

 
%d Bloggern gefällt das: