* * * MAIS ALS DELIKATESSE * * *

Mais als Delikatesse! Kochen, würzen fertig.  Nun das ganze

etwas  l a n g s a m e r . Vorher habe ich natürlich als

„Veredler“, eine Kräuterbutter, bestehend aus: Gesalzener

Sauerrahm Butter, zusätzlich etwas Meersalz, Koriander und

Petersiliengrün, Zitronensaft und Abrieb, Knoblauch zerdrückt,

und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hergestellt. Beim

Servieren nur noch mit etwas frischen Zitronensaft beträufelt,

grobes Meersalz darüber, und die Kräuterbutter darauf schmelzen

lassen. Normalerweise ist der Mais mit Butter und Salz schon

schmackhaft aber mit dieser „Kombi“, einfach eine

Geschmacksexplosion.

Your * * *

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~ von mataicooking - 23. Juli 2010.

 
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