* * * bei 37,6 Grad nur mehr ein leichter Salat * * *

Bei diesen Temperaturen gibt es nur noch frische leichte Salate.  Einer davon ist mein Fenchel Radischen Salat mit Mandarinen und Zitronen Filets.  Garniert nur noch mit dem Fenchel Grün und Karotten Julienne, und  Echalotte.  Als Dressing dient der Zitronen Mandarinen Saft etwas Senf, schwarzer Pfeffer, Salz, Ahornsyrup und feinstes Olivenöl.


Your . . .

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~ von mataicooking - 11. Juli 2010.

 
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