Den Butternut in   Scheiben geschnitten  und anschließend die Schale entsorgt. Sesam   und normales Semmelmehl mit etwas Salz versetzt, Eier aufgeschlagen mit Salz und einem Schuss Kaffesahne vermengt. Die Kürbisscheiben mehliert und in der Ei/Sesam Panade gewälzt, in nicht überhitzten Butterschmalz   goldgelb    herausgebacken.   Das ganze lecker angerichtet,   ein Gaumen und Augenschmaus sondergleichen. Ps: etwas Limettensaft über das Schnitzel, kitzelt den Gaumen zusätzlich.

bon appetit . . .