Warum kompliziert wenn es auch einfach geht. Einfach ja, aber sorgfältig, wie alle 
Gerichte die wirklich schmackhaft werden sollen. Zum Beispiel: Bratkartoffel mit grünen 
Bohnen. Neiiiiiiiin nicht als Beilage, sondern als Hauptspeise. Eine gute Sorte auswählen 
und diese von der Schale befreien. In dünne Scheiben geschnitten, und in nur einer Lage, 
in einer mit Butterschmalz gefüllten Pfanne, bei mittlerer Temperatur, von beiden Seiten 
goldbraun braten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Grobes Meersalz darüber, fertig.

 
Die in der Zwischenzeit in Salzwasser gekochten „Buschbohnen“, genügend Zeit geben das die

 
Böhnchen bissfest, (am idealsten wenn die gekochte Bohne im Mund noch quietscht), werden. 
Auf der anderen Seite aber unbedingt beachten das der Giftstoff Phaspin, (ein Zucker 
bindendes Eiweiß), das Temperaturempfindlich ist, beim Kochen denaturiert, also innerhalb 
der Kochzeit von ca. 15 Min. unschädlich wird. Schwarzer frischgemahlener Pfeffer , etwas Zucker und Meersalz nach Bedarf darüber.Nun alles miteinander vermengen und anrichten. Nun erkennt man das auch einfache Speisen,  mit der richtigen Behandlung, durchaus aufwendige Beachtung verdienen. Das Ergebnis spricht für sich.
 

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