* * * oder treffender “ The Lila Wonder “ * * *

Red cabbage , ruido koto, rödkrida, repollo morado, Kirmizi Lahana, Herbe Bleu, Erba Blu,  Blauw Kruid. Viele Übersetzungen und noch viel mehr, gibt es für das gute alte Blaukraut. Noch interessanter allerdings ist es eine Suppe daraus zu kreieren. Ich habe einfach eine Zwiebel und Knoblauchzehe zerkleinert und hell angeschwitzt. Dazu eine Fuhre Blaukraut dazugekippt, mit Wasser aufgegossen, und unter Zugabe von etwas Balsamico Bianco, Sel de Mer, Pimentlörner, einen zerkleinerten CoxOrange, einer gehörigen Prise Zucker, das ganze weichgedünstet. Sahne dazu, abschmecken in den Mixer damit und fertig. Als Topping Petersilie mit etwas Salz in Milch erwärmen, ebenfalls mixen, und zusammen mit einem Filet einer  

„Pink Grapefruit“ Garnieren. Ein Augen und Gaumenschmaus.

* * * your . . .