* * * Only Peas * * *

 

Eine ganz gewöhnliche Erbsensuppe, . . . aber mit gaaanz viel Liebe zubereitet.

Einfach eine mittlere Zwiebel hell angeschwitzt, ebenso etwas Knoblauch. Von einem „Suppengrün“, die Karotten in Rauten geschnitten, und in Salzwasser blanchiert. Diese Flüssigkeit wird mit 250 Gramm Creme Fraiche, und 500 Gramm Tiefgekühlten Erbsen auf die gedünsteten Zwiebeln geschüttet. Mit etwas Majoran und schwarzen Pfeffer aus der Mühle würzen. Das ganze mit einem „Zauberstab“, auf mixen, die Karotten – Rauten und etwas Dillkraut, mit einem Chili Ring, und Pfeffer aus der Mühle veredeln.

Your . . .

~ von mataicooking am September 8, 2009.