* * * STRIPETTI KÜRBISS GRATINIERT * * *
Der Spaghetti Stripetti Kürbis ist eine Kreuzung zwischen Spaghetti und Delicata. Er vereinigt die Vorzüge beider Sorten, verarbeitet wird er wie ein Spaghetti – Kürbis. Die Fruchtform ist Zylindrisch 
und erinnert ein bischen an Wassermelone. Er hat einen feinen Nußähnlichen Geschmack. Die Farbe ist Grün, beige, gestreift, mit gelben Flecken, (viele Farbvariationen). Er hat wie viele seiner “Kollegen”, sehr gesunde Inhaltsstoffe, wie Magnesium, Kalium, Eisen Karotionide, Zink,und natürlich die Vitamine: B, C, E,u.v.m. Der Kürbiss ist einfach zu verarbeiten. Er zeichnet sich aus durch seine “Struktur”, das Fruchtfleisch bildet Spaghettiähnliche 
Fasern. Eignung für Salate, im Backrohr überbacken z.B. mit Käse, Aufläufe, mit Pasta und verschiedenen Saucen.
Ich habe mich entschieden den Kürbiss rundherum 
mit einer dickeren Nadel einzustechen, und in einer 
Casserole mit Salzwasser gefüllt, im Backrohr, bei ca 180 Grad (je nach Größe), 40 Min. zu garen. Halbiert, die Kerne entfernt, und das Kürbissfleisch mit 2 Gabeln aufgelockert, bzw. gelöst, mit Salz, Pfeffer, Muscat, gewürzt, dann Käse darüber gehobelt, 
und nochmals gratiniert. Natürlich kann man die “Strppen” gut als Salat, oder auch mit Pasta servieren. Dann aber mit einer Soße.
Your . . . 
