* Brokkolie Strudel auf Szechuan Pfeffer Schaum *
Brokkolie Strudel auf Szechuan Pfeffer Schaum. Yuffka Teig 
mit etwas Rapsöl beträufeln und
gut mit einem Pinsel verstreichen. Darauf die „al dente“ 
gegarten Brokkolie Röschen
schichten. Butterflöckchen darüber verteilen. Mit etwas Alten Gouda und Szechuan Pfeffer würzen, einige Brotchips 
darüber geben und den
Teig einschlagen. Mit Butter bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Ca. 30 Minuten bei ca. 200
Grad 
knusprig backen. Serviert 
wurde eine Scheibe davon, 
mit frisch geriebenen Alten Gouda
und Zechuan Pfefferschaum. 
Dieser wurde frisch gemahlen, mit etwas 
Fleur de Sel, einfach in erwärmte Milch gegeben, und mit einem Zauberstab aufgeschäumt. Frisch zubereitet, knusprig, würzig, einfach gut.
your . . .
Eine Antwort schreiben