* * * Chili Tagliatelle auf Safranschaum * * *

Es braucht gerade mal so viel Zeit, wie die Pasta  gerade mal so viel Zeit, wie die Pasta   benötigt um gar zu sein. eine kleine

Zwiebel in Butterschmalz hell anrösten, einen guten Schuss,  Rieslingwein, Safran in Fäden,

und einköcheln  lassen. Danach  Creme Fraiche,  gutes Meersalz, 

 Anrichten. Ich habe

Tagliatelle mit Chili verwendet. Schwarzer Pfeffer darüber,  Parmesan und Petersilie. Aus

die Maus.   an guatn’ wünscht . . .

~ von mataicooking am September 22, 2008.