* * * HALLOUMI * KROSS * PANIERT * * *
Den Zypriotische Käse, habe ich in “Fischstäbchengröße geschnitten 
, mit Mehl bestäubt, und
ohne weitere Würzung, in geschlagenen Ei, und Brotkrumen, 
(vom Asiaten, ist wesentlich
krosser als normales Paniermehl), 
paniert. Danach wurden sie einer beschichteten Pfanne rasch herausgebacken, bis
die Stäbchen eine 
goldbraune Farbe annehmen. Die restliche Eimasse, mit etwas Brotkrume
salzen, und als Omelett dazugereicht. 
Etwas Endiviensalat mit weißen Balsamico und
steirischen Kürbiskernöl, 
runden die Angelegenheit ab. 
* * * an guatn’ wünscht 
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