* * * GRIEßNOCKERLN * * *

 300ml Milch wurden mit etwas Butter, (Ghee), und einer Prise Meersalz und Muskat 
aufgekocht. 150 Gr.   groben Weizengrieß untermischen und abkühlen lassen.Anschliesend ein Ein unterrühren. Danach habe ich 
Weißbrotwürfel mit etwas Knoblauch angeröstet und frische Petersilie gehackt. Auf einer

      
Alu und Kunststofffolie habe ich einen Teil der abgekühlten Griesmasse verteilt, die 
Brotwürfel und die Petersilie darüber, das ganze wieder mit einer Lage Gries abgedeckt und

 
zum Bonbon gerollt und gut verschlossen.Ca. 15 Min. in siedendem Wasser ziehenlassen, 
Druckprobe). Ruckzuck habe ich noch zwischendurch mit einem schönen Bund Suppengrün,  eine 
klare Suppe aufgestellt und mit Meersalz abgeschmeckt. Einfach aber köstlich mit den  
  “Grießnockerln“ in Scheibenform.  Mit bester Empfehlung

~ von mataicooking am Mai 22, 2008.