Erdäpfelgulasch
Es geht deftig weiter, den draussen ist es noch immer grau. Da muß etwas „Rot“ auf den Teller, und natürlich in den Magen.
Erdäpfelgulasch steht auf dem Programm ! In einen großen Topf, Rapsöl erhitzen,grob gemahlenen Kümmel hinein, danach Zwiebel und Knoblauch leicht anbräunen und 
Kartoffelwürfel dazugeben, und angehen lassen. Nun 
Paprikaschote rot, grün dazugeben. Rein mit dem edelsüßen 
Paprika und getrockneten Majoran. Mit Wasser aufgießen Salzen,eine Runde „Ajvar“ ins Töpfchen, und mit einem Spritzer 
weißen Balsamico, Chilli und 
Rauchsalz abschmecken.Noch 
dampfend mit etwas Yoghurt 
angerichtet sehe ich den Rest des Tages 
gelassen entgegen.
Morgen wirds’ schöner 
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