Fettucine al Gorgonzola dolce

Dazu gebe ich etwas  Butterschmalz in einen Topf und schmelze  rote Zwiebel und eine Knoblauchzehe, glasig an. Den Gorgonzola dazu und   Datteln kleingeschnitten , Walnüsse zerkleinert, etwas Zitronensaft und Creme Fraiche,Chilli beigeben, und je nach Gechmack und Konsistenz mit etwas Milch verlängern.  Serviert mit frischen Basilikum, und Pfeffer aus der Mühle.  Fertig ist das köstliche  Pastagericht.

Buon appetito       -        

~ von mataicooking am März 22, 2008.